健康にダイエットに美容に節約に！『安く！早く！簡単に楽しみながら！』知って得する！簡単料理レシピ！

心と身体の健康を守る毎日の食事。

家庭料理のレシピは、家族の健康を守る強い味方。

レシピの中でも、和食、洋食、中華の基本レシピは、押さえておきたいものですね。

“おふくろの味”などの定番おかずや、肉料理・魚料理・野菜料理・卵料理・めん・パスタの、それぞれの基本レシピをマスターしておけば応用がききますし、何より料理が楽しくなります。

魚や野菜などの旬の食材は栄養価も高く、安価なものなどを家庭料理にタイムリーに取り入れて、食卓を彩りましょう。

また、日本の家庭料理の場合は季節を重んじます。

レシピの中でも、お正月のおせち料理や、ひな祭りのちらし寿司、お彼岸のおはぎなど、
伝統的な行事食も重宝しますね。

毎日を楽しく、食べて貰って「美味しい」といってもらえるような、お役に立てる簡単レシピをお届けできれば嬉しく思います。

簡単料理レシピ集

食品から、わたしたちの体は作られています。

それゆえ、食事は単に空腹を満たすだけではなく、栄養バランスをよく考えて食品を選ぶ！ということが大切になってきます。

人間が生きていく上で必要とされる栄養素には、三大栄養素として知られる炭水化物・タンパク質・脂肪と、ビタミン、ミネラルの五種類がありますが、これらの栄養素はいずれも重要な役割を持ち、健康な身体を維持していく上で欠かせないものです。

ところが現代の日本では、食事内容の西欧化や、外食産業・コンビニエンスストアの拡大などにより食習慣が大きく変化し、高カロリー食品・高脂肪食品が好まれるようになる一方で、ビタミン・ミネラルが不足するというように、栄養バランスに大きな偏りが生じるようになりました。

最近では、普段の食事だけでは不足しがちなビタミン・ミネラルなどを、「サプリメント」から補う人も増えてきています。

食品の偏ったとり方による栄養バランスの乱れは、様々な病を引き起こす因となります。

現代の食習慣においては、カロリーや脂肪を過剰摂取する一方で、ビタミン・ミネラルが不足する傾向にあるといえるでしょう。

高カロリー食品・高脂肪食品は、それが誘因となって肥満、高脂血症、さらには虚血性心疾患、脳卒中、糖尿病などの生活習慣病をを引き起こします。

一方、ビタミン・ミネラルは、体機能の調整作用という重要な役割を担っていますが、日常摂取する食品から、これらを十分にとることは難しくなってきています。ビタミン・ミネラルが不足すると、体全体の代謝機能に乱れが生じ、健康状態も悪化します。

こういったことを防ぐためには、まず食生活の乱れを見直し、栄養バランスのよい食事をとる習慣を身に付け健康維持・管理に努めましょう。

自然食品とは“自然のままの食品”のこと。

具体的には、農薬を使わずに栽培された無農薬農産物、化学肥料などを使わずに栽培された有機農産物、合成飼料を使わず天然飼料で育てた畜産物や魚介類などを指します。

これらに加え、着色料や保存料などの食品添加物を使用しない食品（味噌・しょう油など）、遺伝子組み換え農作物を使っていない食品、成分無調整の牛乳なども、広い意味での自然食品とされています。

通常、自然食品といった場合、農薬や化学肥料、食品添加物といったものを一切使用しないことが条件となりますが、安全性が確認されたもののみを、限定して使用した食品も自然食品に含めることがありますす。

また、自然食品は、健康食品や有機食品との境界が曖昧なことから、これらと混同されることもあります。

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